Tipps & Themen

Teezeremonie

Wed, 11 Jan 2023 10:45:41 GMT

Winterzeit ist Teezeit!

Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit verspüren wir nämlich das Bedürfnis nach Gemütlichkeit und Wohlbefinden. Und eine Tasse Tee bewirkt dabei wahre Wunder:
Nicht nur die Aromatik und die Wärme sorgen für Behaglichkeit und Wohlbefinden; die Wirkstoffe, die in einer Tasse Tee stecken, unterstützen das Immunsystem und helfen dabei, Müdigkeit zu vertreiben. Außerdem fördert das Heißgetränk den Abbau von Stresshormonen sowie das Eintreten von Entspannung.

Und hinsichtlich der persönlichen Geschmacksvorlieben: Ob Schwarz-, Grün- oder Weißer Tee, Kräuter-, Gewürze- oder Früchtetee - für jeden Geschmack lässt sich die passende Sorte finden, mit der Winterabende genussvoll gestaltet werden.

Tee richtig zubereiten

Damit jede Tasse Tee auch wirklich ein Genuss wird, muss der Vorgang des Aufbrühens richtig und gleichzeitig auch nach individuellen Vorlieben ausgeführt werden. Außerdem sollten ausschließlich hochwertige Zutaten zum Ziehen verwendet werden, um auch von den jeweiligen Wirkstoffen bestmöglich zu profitieren. Beachtet man ein paar Regeln, wird jede Tasse Tee zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis:

Die Menge an Tee-Mischung, die für die Zubereitung verwendet wird, ist ausschlaggebend für die Geschmacksintensität - je mehr, desto stärker.
Die Ziehdauer von Tee ist von der Wassertemperatur und der Teesorte abhängig: Grüne und Weiße Tees sollten aufgrund der empfindlichen Blätter nicht zu heiß aufgebrüht werden. Im Generellen gilt jedoch - je heißer das Wasser, desto kürzer die Ziehdauer für ein optimales Ergebnis.
Bevorzugt man jedoch einen sehr starken Tee, kann die Ziehdauer auch ausgedehnt werden.
Nicht zuletzt gilt - frische Tees sorgen für besseren Geschmack. Eine zu lange Lagerung kann demnach das Aroma abschwächen.

Sie haben Lust auf eine Tasse Tee bekommen? Probieren Sie sich doch durch unsere 10 verschiedenen Kräutertee-Mischungen aus eigener Produktion - mit ausschließlich regionalen Zutaten aus großteils eigenem Anbau . Von belebend oder aktivierend über anregend bis hin zu entspannend - je nach Stimmung macht die jeweilige Kräutertee-Mischung einen kalten Winter-Abend zu einem gemütlichen Wohlfühlmoment.

Und zum Süßen des Tees empfehlen wir unseren gehaltvollen hauseigenen Blütenhonig ! Damit die wertvollen Inhaltsstoffe jedoch nicht verloren gehen, empfehlen wir die Zugabe der gewünschten Menge an Honig erst dann, wenn der Tee auf unter 40° C abgekühlt ist.

Wir wünschen Ihnen eine behagliche und harmonische Tee-Zeit!

Ihr Team von pro mente steiermark

Quelle:

https://www.meingenuss.de/magazin/winterzeit-ist-teezeit [Stand: 11.01.2023].

https://www.tea-exclusive.de/Tee-Zubereitung [Stand: 11.01.2023].

Auch Gebrauchtes ist wertvoll!

Tue, 15 Nov 2022 14:56:45 GMT

WIDADO unterstützt mit hochwertigen gebrauchten Produkten die Kreislaufwirtschaft.

In der EU entstehen jährlich geschätzt rund 2,5 Milliarden Tonnen Abfall, und vor allem noch brauchbare und nützliche Produkte wie Kleidung, Elektrowaren oder Haushaltsartikel landen viel zu schnell im Müll.

Der Verein RepaNet engagiert sich mit dem neuen Online-Marktplatz WIDADO im Zuge des Projektes der Sachspendendrehscheibe für mehr Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und Abfallvermeidung: Gebrauchte Waren wie Bücher, Accessoires oder Möbelstücke, die für die/den ursprüngliche*n Besitzer*in keine Verwendung mehr haben, werden über den Shop zu günstigen Preisen wiederverkauft, womit die Kreislaufwirtschaft unterstützt wird.

Doch was genau bedeutetKreislaufwirtschaft?

Bei diesem Modell sollen bestehende Produkte so lange wie möglich wiederverwendet werden: Ob nun durch den Wiederverkauf beispielsweise im Zuge von WIDADO, durch Reparatur, Re-, Up- und Downcycling oder durch Wiederaufbereitung – der Lebenszyklus einer Ware soll verlängert werden.

So kann Abfall massiv reduziert werden; wertvolle und wichtige, vor allem aber begrenzt verfügbare Ressourcen werden geschont und in weiterer Folge wird auch die Umwelt entlastet.

Dies ist auch das Anliegen von RepaNet zusammen mit mehr als 20 weiteren sozialwirtschaftlichen Betrieben, unter anderem auch von uns als Kooperationspartner – gebrauchte, aber wertvolle und qualitativ hochwertige Waren anzubieten, die einen Nutzen erfüllen und damit länger in der Kreislaufwirtschaft verbleiben.

Die Produktwelt von WIDADO ist dabei schier unendlich. Stöbern Sie sich einfach gleich durch das Sortiment, entdecken Sie Ihre Lieblingsprodukte und tragen Sie mit Ihrem Einkauf aktiv zu mehr Nachhaltigkeit bei – wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Shoppen!

Ihr Team von pro mentesteiermark

Quelle:

https://www.europarl.europa.eu/news/de/headlines/economy/20151201STO05603/kreislaufwirtschaft-definition-und-vorteile [Stand: 07.10.2022].

Süße Schoko-Stunden

Wed, 02 Nov 2022 08:43:42 GMT

Wie die Zubereitung von sündiger Trinkschokolade perfekt gelingt.

Es ist kalt und dunkel draußen – und die Sehnsucht nach wärmender Gemütlichkeit wird größer. Naschkatzen greifen dann gerne zu einem Stück Schokolade, denn dieser wird ja nachgesagt, dass sie glücklich machende Eigenschaften mit sich bringt.

Für süß-schokoladige, entspannte und wärmende Stunden in der Winterzeit sind unsere Trinkschokoladen deswegen ein absolutes Muss im Haushalt! Hochwertige Kuvertüren und Kochschokoladen mit hohem Kakaoanteil in Kombination mit exotischen Gewürzen machen so auch jeden Winterabend zu einem Hochgenuss.

Doch wie wird die perfekte Trinkschokolade zubereitet?

Am besten wird dafür Milch verwendet, alternativ auch Wasser. Die bevorzugte Flüssigkeit wird erwärmt, darf aber nicht zum Kochen gebracht werden, denn bei zu großer Hitze verliert die Trinkschokolade Kakao-Aroma. Hat die Milch bzw. das Wasser die richtige Temperatur erreicht, wird die Trinkschokolade in der Flüssigkeit aufgelöst. Durch das anschließende Aufschäumen mittels eines Milchschäumers wird die Trinkschokolade zu einem besonders luftig-cremigen Geschmackserlebnis.

Wir wünschen Ihnen harmonisch-süße Winterabende!

Ihr Team von pro mente steiermark

Der heimische Garten als tierischer Lebensraum

Tue, 24 May 2022 08:49:08 GMT

Entsprechende Habitate sorgen für eine nützliche Wildtier-Artenvielfalt.

Ein Bienchen fliegt von Blüte zu Blüte, der Igel huscht zwischen den Sträuchern entlang, die Vögel singen die aufregendsten Melodien – in allen Fällen erheitern wir uns am frohen Treiben der Wildtiere im Garten.

Damit sie sich im Garten überhaupt ansiedeln, muss ein adäquater Lebensraum mit ausreichend Nahrungsquellen wie Blumen, Sträuchern und Bäumen gegeben sein. Und ein solch wildtierfreundlicher Garten wird auch immer wichtiger, da die natürlichen Habitate zunehmend schwinden.

Somit kann die individuelle Gartengestaltung Lebensräume der nützlichen Tierchen sichern. Und damit sie sich dort auch so richtig wohl fühlen, empfiehlt es sich, Futter- und Nistplätze zu schaffen, die für eine tierische Vielfalt im heimischen Garten sorgen, beispielsweise in Form von Insektenhotels : Für Bienen, Marienkäfer, Wespen und Co. sind sie Herberge, Nistplatz und Überwinterungshilfe gleichermaßen. Und in dekorativen Designs sind Insektenhotels im Garten auch ein wahrer Blickfang!

Genießen Sie weiterhin das bunte Treiben der Wildtiere und -insekten, indem Sie Ihren Garten zu einem wertvollen Lebensraum für die tierischen Nachbarn machen.

Ihr Team von pro mente steiermark

Quellen:

https://www.garten-wohnen-leben.at/gut-zu-wissen/detail/wilde-gaerten

https://www.nabu.de/umwelt-und-ressourcen/oekologisch-leben/balkon-und-garten/tiere/index.html

https://www.mein-schoener-garten.de/lifestyle/natur-tiere/insektenhotel-aufstellen-34501

Die Gartensaison kann beginnen!

Tue, 15 Mar 2022 10:48:13 GMT

Hochbeete richtig für die ersten Frühlingspflanzen vorbereiten

Die Tage werden länger, das Wetter milder und überall blühen die ersten, bunten Frühlingsvorboten. Und bald wird es Zeit, die ersten Pflanzen und Kräuter im Garten und in den Hochbeeten auszusäen.

Doch wie bereitet man speziell ein Hochbeet auf die neue Gartensaison vor?

Im Idealfall beginnen die Vorarbeiten schon im Herbst, vor allem bei Hochbeeten, die mit Kompost befüllt werden:

Entfernen Sie etwa 10 bis 15 cm der oberen Erdschicht.
Entfernen Sie Pflanzenreste wie Wurzelstöcke und Unkraut
Befüllen Sie Ihr Hochbeet mit zerkleinerten Gartenabfällen und kompostierbarem Material.
Streuen Sie zwischen den einzelnen Abfallschichten feinen, reifen Kompost in dünne Lagen.
Decken Sie das Hochbeet mit Beginn des ersten Frostes ab (Fichten- oder Tannenzweige sind dafür bestens geeignet).

Und jetzt im Frühjahr können Sie dann richtig loslegen:

Entfernen Sie die abgedeckten Zweige sowie eventuell nachgewachsenes Unkraut.
Füllen Sie nun eine Schicht mit Kompost oder guter Pflanzerde ein. Sie können diese Schicht mit Hornspänen vermischen, womit wichtige Nährstoffen zugeführt werden. Diese Schicht sollte mindesten 15 bis 20 cm dick sein. Ist das Hochbeet deutlich stärker abgesackt, kann auch mehr Kompost hinzugefügt werden.

Sind die Vorbereitungen nun abgeschlossen, können Sie mit der Bepflanzung beginnen.

Mit einem Frühbeet- oder Gewächshausaufsatz können schon im Februar frostfeste Gemüsesorten gepflanzt werden, beispielsweise Radieschen, Karotten, Pastinaken sowie frühes Blattgemüse und Salate wie Spinat und Pflücksalate.
Achten Sie bei den Sorten immer auf die Zeitangaben: Je nach Gemüsesorte sollten die Samen schon zwischen Februar und März im Freien ausgesät werden.

Ansonsten gilt: Pflanzen Sie, worauf Sie Lust haben! Orientieren Sie sich dabei auch an einem Kräuter- und Gemüse- bzw. Obst-Saisonkalender. So bringen Sie in Erfahrung, welche Sorten bereits jetzt gesät werden können und mit welchen Sie noch warten sollten.

Wenn Sie keinen Garten haben, weil Sie vielleicht in der Stadt wohnen, und Ihnen nur ein Balkon zur Verfügung steht, dann finden Sie in unserem Shop eine Vielzahl an handgemachten und qualitativ hochwertigen Hochbeeten in verschiedenen Varianten und Größen, angefangen von kleineren Modellen für den Balkon bis hin zu großen Hochbeeten für den Gartenbereich.

Mit diesen kann sich jede*r als Hobbygärtner*in ausprobieren und einen eigenen kleinen ‚Garten‘ anlegen.

Jetzt wünschen wir Ihnen aber viel Spaß beim Start in die neue Gartensaison!

Ihr Team von pro mente steiermark

Quelle:

https://www.gartenjournal.net/hochbeet-vorbereiten

Es ist Zeit für den 'Frühjahrsputz'

Tue, 15 Feb 2022 10:26:58 GMT

Mit aufgeräumter Wohnung in den Frühling starten!

Auch wenn uns zum Aufräumen und Putzen oft die Zeit und die Lust fehlen, ist das Frühjahr dennoch die ideale Jahreszeit für eine Reinigungsaktion daheim:
Gerade der Wechsel vom trüben Winter hin zum blühenden Frühling soll den Neuanfang symbolisieren und uns damit auch dazu animieren, unsere Wohnung gründlich zu reinigen.

Dabei muss nicht sofort alles auf einmal erledigt werden; es empfiehlt sich, sich genau zu überlegen bzw. einen Plan zu erstellen, was wann aufgeräumt werden möchte/soll. Um die Motivation nicht zu verlieren, sollten dabei auch Etappenziele festgelegt werden.

Wenn Sie nun mit dem Frühjahrsputz beginnen, dann gilt als Grundregel, von oben nach unten zu arbeiten, denn herabfallender Staub und Putzwasser-Tropfen können so nicht übersehen werden. Außerdem sollten zuerst Aufräumarbeiten in Angriff genommen werden, ehe die Fenster geputzt werden und schließlich der Staubsauger zum Einsatz kommt.

Um Ordnung in Wohnräumen und Schränken zu schaffen, eignen sich vor allem unsere praktischen Kisterl und Apfelsteigen aus Holz in unterschiedlichen Größe n . Utensilien und Gegenstände können in ihnen immer ordentlich verstaut werden und sind stets gut sortiert.

Und nun beginnt der Frühjahrsputz – und zwar mit den richtigen Putzmitteln und Reinigungsutensilien für jede beliebige Oberfläche:

Zum Fensterputzen: Wasser, Spülmittel und ein Spritzer Spiritus
Zur Reinigung glatter Oberflächen: Wasser, Bio-Allzweckreiniger oder Kernseife
Zum Entfernen von Kalkablagerungen: Wasser und Essig oder verdünnte Essigessenz bzw. Zitronensäure
Als Fettlöser: Wasser und Waschsoda
Für den Backofen: Wasser und Natron

Fehlen nur noch Staubsauger, Eimer, Putzlappen, Staubtuch und Gummihandschuhe – und schon kann’s losgehen!

Für eine bessere Organisation des Frühjahrsputzes sollten Sie außerdem noch eine Checkliste mit den wichtigsten Punkten bereitlegen:

Ausmisten
Schränke ausräumen, auswischen und mit System und Ordnung wieder einräumen
Gardinen abnehmen und waschen
Fenster putzen
Abflüsse reinigen
Teppiche ausklopfen, waschen oder grundreinigen – je nach Größe und Beschaffenheit
Staubwischen – auch die Oberflächen und Ecken, die man nicht sieht

Wer besonders gründlich vorgehen möchte, ergänzt noch folgende Punkte:

Rollläden und Fensterrahmen von innen und außen mit Wasser und Bio-Allzweckreiniger reinigen
Heizkörper entlüften
Keller / Speicher entrümpeln
Lampenschirme abnehmen und je nach Material abwischen oder in der Spülmaschine reinigen
Gefriertruhe abtauen und gründlich reinigen

Sind alle Räume nun aufgeräumt und sauber, dann lehnen Sie sich zurück und freuen Sie sich über die geleistete Arbeit und den vollendeten Frühjahrsputz!

Ihr Team von pro mente steiermark

Quelle:

https://green-lifestyle-magazin.de/die-besten-tipps-fuer-den-gruenen-fruehjahrsputz/

‚Time is honey‘

Fri, 12 Nov 2021 10:14:32 GMT

So schmeckt Honig im Tee am besten!

Es gibt ja auch kaum etwas Schöneres, als nach einem herausfordernden Tag ein wärmendes Getränk zu genießen. Ganz besonders aromatisch wird dabei jeder Tee mit einem Löffel Honig.

Aber wichtig zu beachten - bei zu heißem Tee geht die heilende Wirkung des Honigs verloren.

Ist der Tee noch brühend heiß, sollte mit dem Hinzufügen des Honigs abgewartet werden. Erst wenn der Tee auf unter 40° C abgekühlt ist, kann der Honig seine volle natürliche Kraft entfalten. In zu heißen Getränken werden nämlich wichtige Enzyme im Honig zerstört und die entzündungshemmende Wirkung geht verloren. Honig eignet sich natürlich auch hervorragend zum Süßen von der berühmten warmen Milch und verfeinert Desserts und Kuchen aller Art. Und nicht zu vergessen – er macht jedes Frühstücksbrot zum absoluten Star.

So oder so - die natürliche Süße des vielseitig einsetzbaren Allrounders darf in keinem Haushalt fehlen.

Wir wünschen Ihnen eine honigsüße Zeit!

Ihr Team von pro mente steiermark

Quellen:

https://www.merkur.de/leben/genuss/honig-tee-sollten-sie-dabei-unbedingt-beachten-zr-13417052.html

‚Al dente‘

Tue, 01 Jun 2021 08:57:05 GMT

Pasta richtig zu kochen will gelernt sein

Der Begriff ‚al dente‘ bedeutet übersetzt ‚für den Zahn spürbar‘ oder gängiger ‚bissfest‘. Gemeint ist, dass Nudeln nicht zu weich gekocht werden dürfen. Dabei wird nämlich die in Nudeln enthaltene Stärke zur Gänze aufgespalten und in weiterer Folge vom Körper vollständig aufgenommen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann. Sind die Nudeln noch bissfest, bleibt ein Teil der Stärke unverdaulich. Der Blutzuckerspiegel steigt dabei nur langsam an, wodurch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl eintritt.

Wie kocht man Nudeln nun wirklich ‚al dente‘?

Seien sie nicht zu genau, was die Kochzeit der Nudeln betrifft. Pasta wird eher ein bis zwei Minuten früher aus dem Topf gegeben – sie ist also noch sehr bissfest. Wenn Sie feststellen, dass die Nudeln beim Probieren die richtige Konsistenz haben, dann gießen Sie die Nudeln nach etwa 6 Minuten ab, aber schrecken sie diese keinesfalls ab, denn so wird der Garvorgang unterbrochen und die Nudeln bleiben womöglich zu hart. Durch das Zuführen der Pasta-Sauce wird schlussendlich das perfekte Ergebnis erreicht.

Gutes Gelingen und Mahlzeit!

Tipp:
Unsere selbstgemachten Nudeln stehen bei Pasta-Fans hoch im Kurs. Durch ihre raue Oberfläche können sie besonders gut Saucen aufnehmen und passen hervorragend zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Kosten sie sich doch einfach durch unser Nudel-Sortiment!

Ihr Team von pro mente steiermark

Quellen:
https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_78488052/wie-kocht-man-nudeln-al-dente-wir-erklaeren-es.html

https://www.ichkoche.at/kuechen-lexikon/a/al-dente

Genuss mit erlesenen Kräutern und Salaten

Thu, 15 Apr 2021 08:23:29 GMT

Petersilie, Schnittlauch, Vogerlsalat und Co. haben endlich wieder Saison

Mit aromatischen Kräutern wird jedes Gericht ein Gedicht. Suppen, Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte und ganz besonders vegetarische Gerichte profitieren von den vielfältigen Aromen der natürlichen Produkte. In Kombination mit würzigem Salz dienen sie als extravagante Würzmittel für vielerlei Speisen und verleihen ihnen besondere Frische.

Die Kräuter des Frühlings sollten deswegen auch das ganze Jahr über zum Einsatz kommen. Und bei unserem Gartenbau in Graz erhalten Sie mit der Bestellung eines Gemüsekisterls frische Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Koriander und mehr sowie eine Reihe von frischen Salaten zum Beispiel Pflücksalat, Rucola, Vogerlsalat und Asiasalat. Sie sind extravagante und gesunde Farbtupfer auf dem Teller und sollten sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise genossen werden.

Noch mehr Grünzeug gefällig? Mit unserem selbstgemachten Kräuteröl geben Sie Ihren Speisen noch einen besonderen Kick und werden dabei sofort an die Aromen des Frühlings erinnert.

Auf in die Kräuter-Jahreszeit!

Brot richtig aufbewahren

Wed, 17 Mar 2021 10:10:23 GMT

Mit einfachen Methoden länger frisches Brot genießen

Frisches, knuspriges Brot – wer will das nicht? Doch wenn das gekaufte Brot unsachgemäß aufbewahrt wird, hat man nur kurz Freude damit.

Beim Kauf von Brot macht dabei das Getreide den feinen Unterschied. Je höher der Anteil von Roggen und je geringer der Anteil von Weizen im Brot ist, desto länger bleiben Feuchtigkeit und Frische erhalten. Schon nach 2 bis 3 Tagen wird Weizenbrot trocken und zäh; Vollkornbrot hält sich dagegen länger und bleibt 6 bis 8 Tage saftig.

Wichtig ist, dass frisches, warmes Brot aus dem Backofen nicht verpackt bzw. gleich aus der Verpackung genommen wird und an der Luft abkühlen kann. Und wenn das Brot ohne Luftzirkulation gelagert wird, wird es schnell trocken und hart. Lagert man es hingegen zu feucht, kann die Kruste schnell weich werden und zu schimmeln beginnen. Brot schwitzt immer und sollte deswegen auf keinen Fall in Plastik oder Papier aufbewahrt werden.

Für Ihre optimale Brotaufbewahrung haben unsere Tischlereien Zirbenbrotkisten produziert. Gerade diese sind für eine Brotaufbewahrung ideal, wirken antibakteriell und somit dem Schimmelbefall entgegen.

Quelle: GuteKüche.at: Brot richtig aufbewahren. URL: Brot richtig aufbewahren | GuteKueche.at [Stand: 16.12.2020].